Coing

Coing

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Figue

Figue

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Groseille

Groseille

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Kiwi

Kiwi

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Mandarine

Mandarine

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Mûre

Mûre

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Myrtille

Myrtille

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Noix

Noix

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Poire

Poire

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Pomme

Pomme

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Prune

Prune

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Quetsche

Quetsche

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Raisin

Raisin

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Corbeille de fruits

Octobre

A l’heure où nous trouvons n’importe quel fruit à n’importe quel moment de l’année, pouvons-nous encore parler de fruits de saison ? Sans aucun doute. Tant qu’il y aura des saisons, tant qu’il y aura des arbres fruitiers, il y aura des fruits de saison !

Qu’est-ce qu’un fruit de saison ?
En règle générale, un fruit de saison est un fruit disponible de façon naturelle à un moment précis de l’année et dans une zone géographique précise. Ainsi, il est naturel de consommer un abricot en juillet dans le sud de la France. Cependant, selon la capacité de conservation du fruit, il peut être disponible de nombreux mois après la récolte. Sa saison de consommation est donc augmentée et cela reste un fruit de saison. C’est le cas de la pomme par exemple.

Pourquoi consommer des fruits de saison ?
C’est une habitude que nous avons perdu mais qui comporte de multiples avantages.
- Economique :
Les fruits de saison nécessitent moins d’énergie pour leur production et un coût de transport moindre puisqu’ils sont produits localement. Leur prix sera donc nettement moins élevé que pour des fruits d’importation ou cultivés sous serre.
- Ecologique :
Pour les même raisons, la production des fruits de saison est nettement moins émettrice en CO², il s’agit donc d’un geste écologiquement responsable.
- Gustatif :
Parce qu’il est produit dans le respect des cycles naturels jusqu’à complète maturité, le fruit de saison est toujours meilleur au goût. Ses qualités nutritionnelles sont également mieux conservées.

Comment connaître la bonne saison ?
Demandez à votre grand-mère ! Sinon, consultez notre calendrier détaillé. Mois par mois, vous trouverez un listing complet des fruits du moment pour vous permettre de mieux consommer.

J F M A M J J A S O N D